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アレルギー物質表示の義務化が見送り

 外食などに含まれるアレルギー物質の表示のあり方を議論する消費者庁の有識者検討会は3日、中間報告書を公表した。「規模や業態の異なる全ての事業者で対応することは難しい」として表示の義務付けは見送った一方、正しい知識に基づく自主的な情報提供は重要だと指摘した。

 検討会が対象としているのは、レストランや宿泊施設での外食のほか、持ち帰って食べる総菜や弁当など。

 報告書は(1)全国展開のチェーン店から個人経営の店舗まで規模や業態が多様(2)食材の頻繁な変更がある(3)調理過程での混入を完全に防ぐのは難しい――との要因を挙げ「全ての外食事業者が対応可能な形で、正確な(アレルギー物質の)表示が担保されることは現時点で困難だ」と判断し、義務付けを見送った。

 ただ、表示の必要性は高く、事業者それぞれが正しい知識に基づき、自主的に情報提供することが求められるとした。今後は実例を踏まえた手引書を作成し、事業者による情報提供を促進させる。

日本経済新聞 2014年12月4日
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